12 thực phẩm tăng sức đề kháng cho trẻ nên có trong bữa ăn hàng ngày

Mỗi khi chế biến món ăn, mẹ luôn muốn tìm những thức ăn vừa giúp trẻ ăn ngon, tăng cân, vừa là những thực phẩm tăng sức đề kháng cho trẻ. Thế nhưng, loại thức ăn mẹ đã biết hoặc chưa biết đó, thế nào là đúng chuẩn khoa học. Để giải quyết vấn đề này, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên mẹ nên sử dụng các thực phẩm sau:

1. Sữa mẹ

Đây là thực phẩm tăng sức đề kháng cho trẻ được ưu tiên lựa chọn hàng đầu. Trong sữa mẹ có chứa các kháng thể, giúp ngăn chặn vi khuẩn, virus tấn công hệ miễn dịch của trẻ. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên mẹ nên cho con bú hoàn toàn bằng sữa mẹ trong 6 tháng đầu, để con có sức đề kháng tốt, cung cấp dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ.

2. Các loại đậu

Các loại đậu như đậu trắng, đậu đỏ,… chứa nhiều chất xơ hòa tan và tinh bột, cung cấp vi khuẩn có lợi cho đường ruột, cải thiện chức năng miễn dịch. Mẹ có thể chế biến cho trẻ các món ăn tăng sức đề kháng như canh đậu đỏ sườn heo, đậu trắng hầm thịt hoặc một bát chè đậu đỏ ấm nóng…

3. Đạm thủy phân

Có chứa đầy đủ 16 acid amin thiết yếu giúp tổng hợp enzyme, tiêu hóa thức ăn… mà hầu hết cơ thể không tự tổng hợp được.Giúp tăng cường hấp thu và chuyển hóa dưỡng chất trong cơ thể trẻ.

Trái ngược với các loại đạm thông thường: khó tiêu hóa và dễ gây dị ứng cho trẻ. Đặc tính đáng quý của Đạm thủy phân là: có khả năng hấp thu cao, không gây độc, không gây dị ứng – an toàn với cả trẻ dị ứng sữa bò, sữa công thức.

Cơ chế miễn dịch kép – giảm ốm vặt: miễn dịch thể dịch và miễn dịch tế bào giúp ngăn chặn toàn bộ sự xâm nhập, tiêu diệt các virus, vi khuẩn gây bệnh ở ngoại bào và trong tế bào.

4. Trái cây

Thay vì cho con ăn bánh kẹo, nước có ga hay thức ăn nhanh làm đồ ăn vặt, mẹ có thể thay thế bằng những thực phẩm tăng sức đề kháng cho trẻ từ trái cây, hoa quả. Một đĩa hoa quả được trang trí đẹp mắt, 1 ly nước ép trái cây thơm ngon sẽ giải quyết nỗi băn khoăn cho bé uống gì để tăng sức đề kháng của mẹ.

Trái cây là nhóm thực phẩm an toàn tăng sức đề kháng cho trẻ
– Trái cây họ cam

Cam, quýt, chanh, bưởi là loại quả có hàm lượng vitamin C cao, giúp trẻ tăng đề kháng, phòng chống cảm lạnh và cảm cúm.

– Đu đủ

Đu đủ chứa nhiều vitamin A rất có lợi cho mắt và da. Đu đủ cũng cung cấp các chất chống oxy hóa, vitamin C và có thể cải thiện bệnh cảm lạnh.

– Dưa hấu

Trong dưa hấu có rất nhiều vitamin A, C, lycopene có tác dụng chống viêm, giảm nhiễm trùng và tăng cường hệ miễn dịch.

5. Rau củ

Không chỉ trái cây, mà trong rau củ cũng chứa nhiều vitamin giúp nâng cao sức đề kháng, bảo vệ hệ tiêu hoá khoẻ mạnh. Tuy nhiên, ăn gì để tăng sức đề kháng cho trẻ? Không phải bé nào cũng thích ăn rau xanh, vì vậy mẹ hãy tham khảo một số loại rau củ sau đây:

– Hành lá, hành củ

Trong hành chứa nhiều allicin giúp tăng sức đề kháng và chống lại bệnh tật. Ngoài ra, hành còn chứa quercetin, chất này làm tan dịch nhầy trong mũi và phổi, giúp tăng cường hệ miễn dịch cho trẻ. Muốn con luôn khỏe mạnh, mẹ đừng quên cho 1 chút hành vào món cháo, canh của trẻ.

– Củ gừng

Gừng là một thực phẩm tăng sức đề kháng cho trẻ tuyệt vời, giúp con chiến đấu với căn bệnh cảm lạnh. Ngoài ra, gừng còn giúp cải thiện hệ tiêu hóa.

– Củ tỏi

Tỏi chứa allicin, giúp tăng cường hoạt động của bạch cầu. Ăn tỏi giúp chữa cảm lạnh và ngăn chặn virus gây cúm… Vì thế, đừng bỏ qua tỏi khi chế biến món ăn cho trẻ.

– Rau chân vịt (cải bó xôi)

Loại rau này có chứa folate (acid folic), giúp cơ thể sản sinh ra các tế bào mới và phục hồi DNA. Rau chân vịt cũng rất giàu chất xơ, và chất chống oxy hóa như vitamin C, rất tốt cho hệ miễn dịch của trẻ.

– Súp lơ xanh

Súp lơ xanh được ví như 1 dũng sĩ trong việc chiến đấu với bệnh tật, giúp tăng cường hệ miễn dịch cho trẻ. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều canxi, vitamin C, giúp giải độc tự nhiên cho cơ thể và giữ niêm mạc ruột luôn khỏe mạnh.

– Bắp cải

Có nhiều chất glutathione giúp tăng cường hệ miễn dịch. Cải bắp chế biến được thành rất nhiều món ăn như: súp, xào, luộc, nộm,…

– Cải xoăn

Rau cải xoăn chứa nhiều vitamin E và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch, thúc đẩy sản xuất tế bào bạch cầu để tiêu diệt vi khuẩn.

– Cà chua

Cà chua rất giàu lycopene có tác dụng chống oxy hóa mạnh, tăng cường miễn dịch cho trẻ. Bên cạnh đó, cà chua cũng chứa rất nhiều vitamin C và beta-carotene (là tiền chất của vitamin A) bảo vệ trẻ khỏi các bệnh về nhiễm trùng.

6. Ngũ cốc
– Mầm lúa mì

Mầm lúa mì là một phần của hạt lúa mì, chứa nhiều kẽm, chất chống oxy hóa, vitamin B và các khoáng chất. Ngoài ra, mầm lúa mì là một loại thực phẩm bao gồm chất xơ, protein, chất béo, rất tốt cho sức khỏe và hệ miễn dịch của trẻ.

– Bột yến mạch

Bột yến mạch chứa beta-glucan, một loại sợi với khả năng kháng khuẩn và chất chống oxy hóa mạnh hơn echinacea. Ngoài ra, nó làm tăng khả năng miễn dịch, mau lành vết thương, và có thể giúp thuốc kháng sinh làm việc tốt hơn.

– Hạnh nhân

Không những nâng cao hệ miễn dịch, hạt hạnh nhân còn giảm nguy cơ bị stress. Ngoài ra, uống ¼ cốc hạt hạnh nhân giúp bổ xung 50% lượng vitamin E cơ thể cần mỗi ngày. Hạnh nhân cũng rất giàu riboflavin, niacin và vitamin B giúp bé hồi phục nhanh chóng sau khi bị stress.

– Quả óc chó

Có chứa omega 3, rất tốt cho sức khỏe của trẻ. Các chuyên gia khuyên rằng, omega 3 giúp cơ thể chống lại bệnh tật. Một nghiên cứu cũng cho thấy nó làm giảm một số bệnh nhiễm trùng hô hấp ở trẻ nhỏ. Mẹ cho thể cho bé ăn trực tiếp, làm bánh, hoặc làm sữa óc chó hay cho bé ăn dầu óc chó.

7. Thịt, cá
– Thịt nạc

Các loại thịt nạc như thịt heo, thịt gà, thịt bò,… được xem là nguồn thực phẩm tăng sức đề kháng cho trẻ rất tốt. Các dưỡng chất như protein và kẽm có trong thịt nạc giúp tăng cường miễn dịch, nhờ đó cơ thể chống lại bệnh tật.

Cá cũng là một món ăn tăng sức đề kháng cho trẻ
– Cá, hải sản có vỏ
Cá hồi, cá thu, cá trích rất giàu omega-3, chất béo giúp giảm viêm, tăng cường khí huyết và bảo vệ phổi chống lại cảm lạnh và nhiễm trùng hô hấp.
Hàm lượng selen có trong các loại hải sản có vỏ như hàu, tôm hùm, cua, sò, giúp tế bào bạch cầu sản xuất các cytokine-protein, loại bỏ virus gây cảm cúm ra khỏi cơ thể.
8. Sữa chua

Sữa chua có chứa lợi khuẩn probiotic. Những lợi khuẩn này sống trong ruột và nang cao khả năng tiêu hóa thực phẩm. Ngoài ra, nó còn giúp cơ thể chống lại bệnh tật. Khi ăn sữa chua đều đặn, trẻ sẽ giảm được 19% nguy cơ bị cảm lạnh, nhiễm trùng.

9. Nấm

Nấm là một trong các thực phẩm chứa vitamin D, rất cần có cho sự phát triển xương của trẻ đặc biệt là trong mùa không khi thiếu ánh nắng mặt trời. Ngoài ra, nấm còn chứa các tác nhân miễn dịch, là thực phẩm tăng sức đề kháng cho trẻ, hỗ trợ tiêu diệt vi khuẩn, virus gây bệnh.

10. Súp gà

Món súp gà thơm ngon, giàu dinh dưỡng giúp thông thoáng dịch nhầy trong phổi, bổ sung năng lượng cho cơ thể. Do đó, nó giúp tăng sức đề kháng chống lại bệnh tật, virus, vi khuẩn gây bệnh.

11. Nước uống

Nước uống giúp hoàn thành tốt các chức năng sinh lý, giúp các cơ quan hoạt động tốt hơn, tăng sức đề kháng. Mùa đông trẻ ít khát nước, mẹ cũng vô tình bỏ qua việc cho trẻ uống nước, nhiều mẹ hạn chế cho con uống nước vì sợ con sẽ bị lạnh. Quan điểm này rất sai lầm. Vì thực tế, trẻ cần uống nước đầy đủ và lượng nước chỉ có thể giảm hơn so với mùa hè.

12. Socola

Socola đen chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa, polyphenol và kẽm. Đây là những khoáng chất cần thiết giúp thúc đẩy khả năng miễn dịch của cơ thể.